こだわり

プロジェクションマッピングルーム
360°をスクリーンに囲まれたプロジェクションマッピングルーム。コース料理とペアリングのドリンク、そして360°の映像を楽しめる特別なお部屋です。
世界に誇る！燕三条の伝統工芸品
Bitで使用している伝統工芸品は『玉川堂』の食器やグラス、『MARUNAO』のお箸やスプーン、『snow peak』のダッチオーブンなど、多岐に渡ります。また店内のSUWADAのシャンデリアや玉川堂のバーカウンターにもぜひご注目ください。
新鮮野菜【Bitマーケット】
地元燕三条の食材をふんだんに使ったイタリアンをお楽しみください。ランチにはすべて朝採れ野菜のサラダがセットになっています。また店内のBitマーケットでは料理に使用している野菜を購入することもできます。
パーティやハレの日にも
2時間飲み放題付き【玉川堂コース】8品10750円。世界最高峰の燕三条の金属用食器と新潟の旬な食材をふんだんに使ったシェフおすすめのフルコースです。燕三条に来た際にはぜひこちらをお楽しみください。ウェディングやパーティのご相談も承っております。
Bitイタリアンオードブル
パーティや行楽のお共に〈10,800円オードブルの内容一例〉下田豚の低温調理・村上牛の低温調理・スモークターキーの炭火グリル・Bit風ラザニア・ペンネポモドーロ・黒トリュフとレバーパテ・ハムの盛り合わせ・自家製ピクルス・カプレーゼ・雪室熟成じゃがいものポテトフライ・フリッタータ・大海老のパラディーゾ。